中國肉制品行業(yè)的發(fā)展前瞻

冬天的太陽1

　　在中國肉類協(xié)會成立20周年這個特殊日子里，中國眾多肉制品大佬們齊聚一堂，與行業(yè)相關人士以及機構共同探討在新的市場經(jīng)濟環(huán)境下，未來中國肉制品 行業(yè)的發(fā)展趨勢。無論從會上代表整個行業(yè)發(fā)言的雙匯集團還是眾品集團，都不難發(fā)現(xiàn)近幾年一直處于輿論風口浪尖的中國肉制品行業(yè)正在嘗試探索的一個新發(fā)展趨 勢——大整合。

　　如果說雙匯集團的整合概念更側重于企業(yè)未來十二五計劃千億規(guī)模目標的實現(xiàn)，作為中國領先的肉類產業(yè)鏈整合商和冷鏈食品集成服務商的眾品集團提出的大整合概念則從中國豬肉行業(yè)和全球畜牧業(yè)產業(yè)鏈緊密依存的國際化角度放眼，暢談從產業(yè)鏈橫向擴張，到價值鏈縱向延伸，再到新的商業(yè)模式的構成，前瞻性的觀點都引發(fā)了與會人士的深度共鳴。

　　中國肉類協(xié)會曾發(fā)布數(shù)據(jù)：預計2015年中國肉類總產量將達8600萬噸；其中豬肉產量5246萬噸，中國豬肉市場依舊保持著巨大的發(fā)展?jié)摿?。而眾品集團在會上提出的“大整合”概念中，也針對此背景特別提到幾個業(yè)內企業(yè)正在思考甚至正在嘗試餞行的問題：

　　一、國內肉制品行業(yè)的發(fā)展

　　單個工廠、區(qū)域市場、局部運作的模式將失去競爭力；自成體系的封閉式運作將面臨資源約束的瓶頸。優(yōu)勢企業(yè)將在價 值鏈主導下，打破資源約束，在全球產業(yè)鏈上謀求聯(lián)盟與合作，建立安全、統(tǒng)一、高效、協(xié)同的供應鏈體系。產業(yè)集群、供應鏈體系、市場網(wǎng)絡成為獲取競爭優(yōu)勢的 關健要素。

　　二、市場需求以及企業(yè)發(fā)展角度

　　肉類企業(yè)將采用自建、第三方物流等方式，不斷完善冷鏈物流體系，保障肉類產品安全，推動肉類產品升級和渠道升級。更有部分行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)還將整合資源，發(fā)展冷鏈物流服務體系，培育新的服務平臺和增長點。

　　三、優(yōu)勢企業(yè)還將針對團膳、餐飲等團體消費者，實現(xiàn)產品標準及供應鏈體系的對接, 發(fā)展、創(chuàng)新B2B的營銷模式和流通渠道。消費者對豬肉產品便利性與服務的追求，促使現(xiàn)代渠道迅速發(fā)展，出現(xiàn)“生鮮便利店”這一新的便利業(yè)態(tài)。

　　作為“大整合”戰(zhàn)略的先行者，眾品集團將繼續(xù)專注于農產品加工、食品制造和冷鏈物流服務業(yè)務的基礎上，以開放的思維，整合社會資源，在全球供應 鏈體系中謀求聯(lián)盟與合作，提升核心競爭力；同時在產業(yè)鏈上游，圍繞國家現(xiàn)代畜牧業(yè)產業(yè)體系建設規(guī)劃，建立標準化示范基地，提升供應鏈協(xié)同度。在產業(yè)鏈中 游，構建初加工、精加工、深加工和綜合加工梯次開發(fā)的產品格局。在產業(yè)鏈下游，以標準化和信息化建設為手段，整合供應鏈資源，建立和完善冷鏈物流與生鮮加 工配送網(wǎng)絡，打造鏈、群、網(wǎng)結合的發(fā)展模式。

　　通過會上各個企業(yè)的發(fā)言，展望中國豬肉產業(yè)，在政府、社會、媒體、產業(yè)、行業(yè)、消費者、資本的互動中，在全球經(jīng)濟一體化的背景下，中國正在成為 全球豬肉產業(yè)最有潛力的市場。從全球產業(yè)鏈的高度，建立安全、統(tǒng)一、高效、協(xié)同的供應鏈體系，成為提升中國豬肉產業(yè)行業(yè)價值的有效途徑。

    來源：生豬產業(yè)預警中心