為什么秦川牛算不上高效肉牛?

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　　高效肉牛，顧名思義，就是能讓養(yǎng)牛戶獲得最高效益的肉牛。先算筆帳，養(yǎng)牛戶賣牛得的錢，減去養(yǎng)牛投入的本錢，才是賺的錢。那這高效肉牛就得賣的價高，而且投入的本錢還少。那這高效肉牛，到底生于何地，長于何處，姓甚名誰，何等樣貌?好多養(yǎng)殖戶為了尋找高效肉牛，可是沒少費勁，少“交學費”。
　　寧夏有位養(yǎng)殖戶養(yǎng)了好多年牛。起初他養(yǎng)殖的是當地的土種牛，產肉效率低，辛辛苦苦卻賺不到錢。后來村里實行品種更新，他從陜西買來了一頭母牛，這頭母牛的繁殖后代讓他養(yǎng)牛賺到了錢，一直到現在，他仍然堅持養(yǎng)殖著當初引進的這種牛。
　　這位養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的是秦川牛。這秦川牛，可是我們國家西部地區(qū)一個非常優(yōu)秀的肉牛品種，它的肉用性能非常好，肉質細膩，瘦肉率高。是我國肉牛品種中在產肉性能這一方面的佼佼者。而且它還保持了我國肉牛耐粗飼的優(yōu)點，各種飼料它都可以食用，而且可以正常的繁殖。秦川牛耐粗飼，對于山區(qū)里的養(yǎng)牛戶來講大大節(jié)約了養(yǎng)殖成本。
　　可是，等這位養(yǎng)殖戶把牛賣給專業(yè)的育肥戶育肥的時候，卻發(fā)現不對勁了——好多育肥戶都不肯要秦川牛。其中有位育肥戶告訴他，他現在到山區(qū)去挑選牛，一般不會買秦川牛的，原因是長勢慢的很。
　　隨著大量外國肉牛品種的引進，秦川牛也逐漸暴露出了大部分中國肉牛的一個弱點——生長緩慢，屠宰率低、出肉率不高。
　　還有一點，就是秦川牛后軀上的優(yōu)質肉塊小。
　　高效肉牛講究的是低投入，高產出。秦川牛生長緩慢，優(yōu)質肉塊小的特點顯然不能滿足高產出的要求。不能高產出，自然也就不能滿足育肥戶們的要求了。所以育肥戶一般不會要秦川牛，即使要了，出價也不會太高，也就是3000多元一頭。
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