適合我國(guó)養(yǎng)殖的鱘魚(yú)品種有哪些?

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　　適合我國(guó)養(yǎng)殖的鱘魚(yú)品種有西伯利亞鱘、閃光鱘、俄羅斯鱘、史氏鱘、中華鱘、鰉、匙吻鱘和幾種雜交鱘等近10個(gè)品種。其中，西伯利亞鱘和閃光鱘具有很強(qiáng)的生活適應(yīng)能力，馴食人工配合飼料比較容易，生長(zhǎng)速度比較快，體色灰黑，市場(chǎng)俏銷。因此，受到養(yǎng)殖者的普遍青睞，中國(guó)、法國(guó)、日本、德國(guó)均喜歡飼養(yǎng)這兩種鱘;俄羅斯鱘雖然是俄羅斯的主養(yǎng)品種，約占該國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量的80%，但在該國(guó)并不受歡迎，原因有二：一是體色發(fā)黃，市場(chǎng)售價(jià)比黑色鱘魚(yú)低5%～10%，二是不耐運(yùn)輸。其實(shí)，它也是一種相當(dāng)易養(yǎng)的鱘魚(yú);匙吻鱘是鱘類中唯一一個(gè)主食浮游動(dòng)物的品種，與我國(guó)的鳙魚(yú)食性相同，適合在湖泊、水庫(kù)等大水體中放養(yǎng)，當(dāng)然，經(jīng)過(guò)馴化也能較好地?cái)z食人工配合飼料;歐洲鰉與俄羅斯鱘或小體鱘的雜交種具有十分顯著的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，這是許多國(guó)家的養(yǎng)殖者競(jìng)購(gòu)其受精卵或苗種的主要原因;史氏鱘和達(dá)氏鰉是黑龍江的兩種特產(chǎn)魚(yú)類。二者的雜交種具有較明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，但鱘魚(yú)的雜交種存在苗種培育成活率偏低的問(wèn)題，所以苗種培育單位一般并不特別喜愛(ài)購(gòu)進(jìn)雜交鱘的受精卵或水花魚(yú)苗;中華鱘是我國(guó)最珍貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，具有生長(zhǎng)速度特別快、肉質(zhì)好、魚(yú)籽粒大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的特點(diǎn)，養(yǎng)殖前景應(yīng)當(dāng)說(shuō)是鱘類中最好的，但由于它是國(guó)家一級(jí)保護(hù)對(duì)象，所以必須申辦許可證才能飼養(yǎng)，上市銷售需要政府批準(zhǔn)。

donghaijun2009

有機(jī)會(huì)品嘗這美味。