無抗發(fā)酵飼料和無抗肉

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-8-4 14:30:14

　　無抗健康豬肉是指用不含抗生素、激素、精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物和添加劑的飼料，實現(xiàn)畜禽全程無抗生素飼養(yǎng)，肉、蛋產(chǎn)品中抗生素殘留量符合歐盟現(xiàn)行安全肉標準。
　　農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心陸文清博士介紹，動物長期使用抗生素添加劑，會導致動物體內(nèi)微生物耐藥性不斷增加，動物對疾病抵抗力越來越差，導致治療抗生素劑量越來越大。人食用含有抗生素的食物，會增加人體內(nèi)微生物的抗藥性。30年前，人體使用抗生素的治療效果很明顯，如注射青霉素20萬單位就獲得良好治療效果，隨著抗生素廣泛濫用，人體抗生素治療量逐漸達到80萬、100萬單位甚至更高，這種情況使人們認識到抗生素對人和動物存在著嚴重危害。歐盟從2006年1月起全面禁止在畜禽飼料中添加抗生素，從此，國際公認在畜禽飼養(yǎng)中不添加抗生素是體現(xiàn)肉、蛋食品安全與否的重要標準。
　　實現(xiàn)無抗肉生產(chǎn)，必須要使用無抗飼料。北京晟亞育達生物科技有限公司擁有“無抗飼料生產(chǎn)技術”，它是生物工程技術結合現(xiàn)代飼料生產(chǎn)工藝開發(fā)而成的高新技術，它可以基本實現(xiàn)在不增加飼養(yǎng)成本前提下進行畜禽無抗生素飼養(yǎng)，從而使肉、蛋品質達到甚至優(yōu)于歐盟安全質量標準。因此，這項新技術的使用將帶來飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)革命，對人類健康提供新的技術保障。
　　對動物而言，益生菌有利于提高飼料利用率，它們所產(chǎn)生的酶系、菌體蛋白、肽類物質、維生素、有機酸等都能提高飼料附加值。據(jù)試驗結果顯示，雞對普通飼料轉化率約為25%，但是經(jīng)有益菌等作用后，可以高達35%以上。產(chǎn)蛋量也有明顯增加，雞舍的異味能有效減少。在豬中，有益菌可以降低料肉比，提高飼料利用率，同時還能減少動物疾病發(fā)生，減少用藥，減少畜舍異味。
　　微生物發(fā)酵飼料采用特殊生產(chǎn)工藝和特制包裝在可移動方式下發(fā)酵，形成富含大量活性有益微生物、有機酸及微生物代謝產(chǎn)物的發(fā)酵飼料。目前，無抗生素飼喂全過程技術服務以及無抗生素飼養(yǎng)畜禽肉、蛋品市場投放檢測和可追溯系統(tǒng)已初步建立，制約無抗肉、蛋食品市場化發(fā)展關鍵因素已經(jīng)解決。