發(fā)酵床養(yǎng)豬最新實(shí)用技術(shù)文件

ldk5 · 發(fā)表于 2009-3-12 11:29:31

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)文件
                                                前言
   集約化、規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖區(qū)污染物問題提到重要的議事日程，采用不同技術(shù)模式，兼顧環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益，提高項(xiàng)目的投資收益率，以較低成本解決環(huán)境污染，推動(dòng)新型生態(tài)養(yǎng)殖模式的健康發(fā)展。目前歸納起來有達(dá)標(biāo)排放模式、種養(yǎng)平衡模式、沼氣生態(tài)模式等幾種模式。不論哪種模式要么投資較大，運(yùn)行費(fèi)用高，經(jīng)濟(jì)效益低，對(duì)操作人員技術(shù)要求高；要么需要配套大面積的土地以消納豬糞水，且糞肥施用受農(nóng)田時(shí)、作物品種、糞肥用量限制，可能污染地下水、大氣等諸多不足之處。因此，迫切需要尋找一種更為理想、力求從源頭消除糞便污染處理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)無污染生態(tài)養(yǎng)豬模式。日本早在20世紀(jì)60年代就提出了“畜產(chǎn)公害”問題。并在本國大力推行“發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬技術(shù)”，豬糞尿在微生物菌落分解發(fā)酵后得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無臭、無味、無害化的目的。是一種無污染、無排放的、無臭氣的新型環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)。取得很好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益。2005年初，我司從日本洛東酵素公司（），經(jīng)過福建省莆田、廈門等6個(gè)養(yǎng)豬場一年的運(yùn)行驗(yàn)證，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。為了廣大飼養(yǎng)戶能掌握好該項(xiàng)技術(shù)，特編寫本手冊(cè)供廣大飼養(yǎng)戶在實(shí)踐中參照?qǐng)?zhí)行。有第一章概念洛東式發(fā)酵養(yǎng)豬法在養(yǎng)豬棚內(nèi)根據(jù)保育、中大豬等不同類型豬群全面鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和“洛東酵素”等混合物，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在豬棚內(nèi)經(jīng)微生物完全被發(fā)酵迅速降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、零排放，源頭減少實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無公害養(yǎng)殖目的。具有如下獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。 (插入圖片) 1.徹底解決養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)后，由于有機(jī)墊料里含有相當(dāng)活性的特殊微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的豬糞尿排泄物。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，于是沒有任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達(dá)到養(yǎng)豬零排放的目的?！　?.改善豬舍環(huán)境發(fā)酵床豬舍為全開放，使豬舍通風(fēng)透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長。豬糞尿在“洛東酵素”快迅速分解，豬舍里不會(huì)臭氣沖天和蒼蠅滋生。 3.提高飼料利用率在發(fā)酵制作有機(jī)墊料時(shí)，需按一定比例將鋸木屑等加入，通過微生物的發(fā)酵，部分墊料轉(zhuǎn)化為豬可飼養(yǎng)的菌體蛋白飼料?！帮暳系霓D(zhuǎn)化率提高，一般可以節(jié)省飼料10％～20％。 4.提高豬肉品質(zhì) 豬飼養(yǎng)在墊料上，顯得十分舒適，豬活動(dòng)量較大。豬生長發(fā)育健康，幾乎沒有豬病發(fā)生，幾乎不用抗生藥物，提高了豬肉品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機(jī)豬肉。 5.變廢為寶　　6.節(jié)工省本、提高效益由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)有不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞；采用自動(dòng)給食、自動(dòng)飲水技術(shù)等眾多優(yōu)勢，達(dá)到了省工節(jié)本的目的。可節(jié)水90％以上，在規(guī)模養(yǎng)豬場應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯?？傊?，洛東式發(fā)酵養(yǎng)豬法是一種無污染、零排放的環(huán)保農(nóng)業(yè)技術(shù)。是傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的一場革命。
發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)文件2
   第二章豬欄舍構(gòu)建
第一節(jié) 豬欄舍總體要求采用該技術(shù)養(yǎng)豬模式，豬舍一般采用單列式，豬舍跨度為9～13米，立面全開放卷簾式，豬舍屋檐高度2.6～3.5米。棟舍間距要寬暢些，小型挖掘機(jī)或小型鏟車可開動(dòng)行駛，一般在4m以上。欄圈面積大小可根據(jù)豬場規(guī)模大?。疵颗鷶嗄剔D(zhuǎn)欄數(shù)量）而定，一般掌握在 m2，飼養(yǎng)密度1.1～1.5頭/ m2。在豬舍一端設(shè)一飼喂臺(tái)，可設(shè)飲水臺(tái)或在豬舍適當(dāng)位置安置飲水器，要保證豬飲水時(shí)所滴漏的水往欄舍外流，以防飲水潮濕墊料。對(duì)于地面槽式結(jié)構(gòu)、半坑道結(jié)構(gòu)一般每個(gè)欄舍一面墻體留設(shè)1.5～3.0m缺口，供墊料方便進(jìn)出。缺口用木板等遮攔。墊料高度：保育豬40～50cm；中大豬80～90cm。豬舍地面根據(jù)地下水位情況，可水泥固化，也可不用固化。如圖示：走道（水泥地面）飼喂區(qū) C 走道（水泥地面）飼喂區(qū) D 圖一、育肥豬舍平面示意圖屋面圖二、育肥豬欄舍D立面圖三、育肥豬舍斷面圖第二節(jié) 豬欄舍種類 1、地面槽式結(jié)構(gòu)樣式與傳統(tǒng)中大豬欄舍接近，三面砌墻，高度保育豬約50～60、中大豬約90～100cm，一般要比墊料層高10cm左右，上方增添50～80cm鐵欄桿防止豬跑出。優(yōu)點(diǎn)：豬欄面高出地面，雨水不容易濺到墊料上，及地面水不易流到墊料，通風(fēng)效果好，且墊料進(jìn)出方便。缺點(diǎn)：豬舍整體高度，造價(jià)相對(duì)高些；豬轉(zhuǎn)群不便；由于飼喂料臺(tái)高出地面，飼喂不便。 2、地下坑道式結(jié)構(gòu)即根據(jù)不同類型豬地面下挖50～10m，也就是墊料在地面一下。深度：保育豬約50～60cm；中大豬約80～100cm。欄面上方增添50～80cm鐵欄桿防止豬跑出。優(yōu)點(diǎn)：豬舍整體高度較低，造價(jià)相對(duì)低；豬轉(zhuǎn)群方便；由于飼喂料臺(tái)與地面平，投喂飼料方便。缺點(diǎn)：雨水容易濺到墊料上；墊料進(jìn)出不方便。整體通風(fēng)比地面槽式差。地下水位高不易施工。 3、半坑道式構(gòu)造即介于地面槽式結(jié)構(gòu)與地下坑道式結(jié)構(gòu)之間。（插入圖片）
第三節(jié) 配套設(shè)施 1、排氣扇用于夏季或天氣無風(fēng)悶熱時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。如圖示：軸流式風(fēng)機(jī) 2、噴霧滴水設(shè)施用于夏季高溫時(shí)節(jié)降溫。如圖示：噴霧頭及霧化 3、翻動(dòng)機(jī)械設(shè)備用于墊料制作、墊料日常翻動(dòng)攪勻。 A、小型挖掘機(jī)或小型鏟車如圖示：小型鏟車小型挖掘機(jī) B、犁耕機(jī)如圖示：便攜式犁耕機(jī) C、叉如圖示：農(nóng)具叉 4、活動(dòng)板用于豬欄如圖示：
耳聽為虛，眼見為實(shí)。
第三章墊料制作
   第一節(jié) 材料的準(zhǔn)備洛東免洗養(yǎng)豬技術(shù)重要環(huán)節(jié)是墊料的制作，墊料所用最大宗的原料為農(nóng)作物下腳料如谷殼、秸稈等；以及鋸末、樹葉等。需少量的米糠、生豬糞及洛東酵素。墊料中的谷殼或秸稈主要起蓬松作用，使得墊料中有充足的氧氣。鋸末、米糠及生豬糞則是微生物營養(yǎng)源。洛東酵素（把說明書內(nèi)容抄進(jìn)去）注意事項(xiàng)： 1、秸稈需事先切成1～2cm的 2、鋸末經(jīng)防腐劑處理過的不得使用。如三合板等高密板材鋸下的鋸末。 3、米糠質(zhì)量要好，摻雜谷糠或酸敗的米糠不得使用。生豬糞要求是一周內(nèi)的新鮮豬糞。直接從豬欄內(nèi)干清糞，不能從集糞池中撈起的糞便，為母豬糞最好。 4、全新豬場沒有豬糞，可用優(yōu)質(zhì)米糠替代。
   第二節(jié) 材料比例不同的材料，季節(jié)不同所占的比例不一樣，具體詳見表一。表一、不同季節(jié)所需的材料比例原料谷殼鋸末鮮豬糞米糠洛東酵素冬季 40％ 40％ 20％ 1.5kg／m3 90g/m3 夏季 50％ 30％ 10％ 1.0kg／m3 90g/m3 說明：夏季可不使用生豬糞制作墊料，但適當(dāng)增加米糠用量。
第三節(jié) 墊料制作一、墊料制作的目的墊料制作的過程其實(shí)是物料發(fā)酵的過程，其目的 1、在物料里增殖優(yōu)勢有益菌群； 2、通過發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量殺死有害菌。二、墊料制作方法墊料制作方法根據(jù)制作場所不同一般可分為：集中統(tǒng)一制作和豬舍內(nèi)直接制作兩種。集中統(tǒng)一制作墊料是在舍外場地統(tǒng)一攪拌、發(fā)酵制作墊料。這種方法可用較大的機(jī)械操作，操作自如，效率較高，適用于規(guī)模較大的豬場。以及要新制作墊料的情況下通常采用該方法。在豬舍內(nèi)直接制作是十分常用的一種方法。即是在豬舍內(nèi)逐欄把谷殼、鋸末、新鮮生豬糞以及洛東酵素混合均勻后使用。這種方法效率低些，適用于規(guī)模不大的豬場?；虿糠謾谏釅|料使用很久顯得很舊以及墊料狀況很差，不利于豬生長時(shí)通常可采用該方法。三、制作過程不論采用何種方法， 1、確定墊料厚度 A、育肥豬舍墊料層高度冬天為80cm，夏天為60cm。 B、保育豬舍墊料層高度為60cm，夏天為40cm。 2、計(jì)算材料用量根據(jù)表一，不同夏冬季節(jié)、豬舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、米糠以及洛東酵素的使用數(shù)量。 3、洛東酵素預(yù)混合將所需的米糠與適量的洛東酵素逐級(jí)混合均勻備用。（插入現(xiàn)場照片） 4、原料混合將谷殼、鋸末各取10%備用，將其余按圖下圖示把谷殼和鋸末倒入墊料場內(nèi)，在上面倒入生豬糞及米糠和酵母素混合物，用鏟車等機(jī)械或人工充分混合攪拌均勻。如圖示圖 5、物料堆積發(fā)酵各原料經(jīng)攪拌均勻混合后象小山一樣堆積起來，在堆積過程中噴水調(diào)節(jié)水分，使物料水分保持在45%～50%。堆積好后表面壓實(shí)，用麻袋覆蓋表面保溫。如圖示：（插入現(xiàn)場圖片）友情提示：現(xiàn)場實(shí)踐是用手抓墊料來判斷，即物料用手捏緊后松開，感覺蓬松且迎風(fēng)有水氣說明水份掌握較為適宜。 6、物料溫度檢測第二天選擇物料不同部位，約20cm深，溫度可達(dá)到45oC以上，以后溫度便逐漸上升，最高可達(dá)到70oC左右。由于環(huán)境氣溫不同到達(dá)70oC左右時(shí)間有所不同，夏季4、5天即可；而冬季外界環(huán)境氣溫較低，通常要7天左右。 7、物料的鋪設(shè) 根據(jù)季節(jié)外界溫度不同，物料經(jīng)4—7天發(fā)酵，溫度達(dá)70 oC左右時(shí)，當(dāng)物料攤開，氣味清爽，沒有糞臭味時(shí)即可攤開到每一個(gè)欄舍。高度根據(jù)不同季節(jié)、不同豬群而定。物料在欄舍攤開鋪平后，用預(yù)留的10%未經(jīng)發(fā)酵的谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10cm。間隔24小時(shí)后等待進(jìn)豬。四、注意事項(xiàng) 1、調(diào)整水分要特別注意盡可能不要過量。 2、制作墊料時(shí)原材料的混合，什么樣的作法都可以考慮，以高效、均勻?yàn)樵瓌t。 3、堆積后表面應(yīng)按壓。特別是在冬季里，周圍應(yīng)該使用通氣性的東西如麻袋等覆蓋，使它能夠生溫并保溫，溫度出來之后1-2日方可取下。 4、所堆積的物料散開的時(shí)候，中心部水分比較低。氣味應(yīng)很清爽，不能有惡臭的情況出現(xiàn)。 5、散開物料時(shí)，還出現(xiàn)氨臭的話，溫度還很高、水分夠的時(shí)候讓它續(xù)繼發(fā)酵。 6、一定應(yīng)注意第二天物料初始溫度是否上升45—50 oC，否則的話要查什么因素引起的。一般從如下幾個(gè)因素考慮： a. 谷殼、鋸末、米糠、生豬糞等原材料是否符合要求； b. 谷殼、鋸末、米糠、生豬糞以及洛東酵素比例是否恰當(dāng)； c. 物料是否混合均勻； d. 物料水份是否合適？是否在45—50%，太干？太濕？ e. 第四章墊料的維護(hù)管
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第四章墊料的維護(hù)管理如果說厚墊料的制作是洛東免沖洗養(yǎng)豬技術(shù)關(guān)鍵的話，那么厚墊料的維護(hù)管理則是該技術(shù)的核心所在，是決定應(yīng)用該技術(shù)養(yǎng)豬成功與否。經(jīng)4—7天發(fā)酵，溫度達(dá)70 oC左右 “腐熟” 的墊料根據(jù)不同的季節(jié)、豬群所需厚度攤開，并用預(yù)留的10%未經(jīng)發(fā)酵的谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10cm，間隔24小時(shí)后即可進(jìn)豬飼養(yǎng)。那么，豬進(jìn)去后，墊料該如何維護(hù)管理呢?  豬關(guān)進(jìn)第一周不要去管它，觀察豬排糞拉尿區(qū)分布情況； 一周后，每周調(diào)整墊料1-2次。 a) 若墊料太干，灰塵的出現(xiàn)，說明墊料水份不足，應(yīng)根據(jù)墊料干濕情況，與表面噴灑些水份； b) 用叉把特別集中的豬糞分散開來； c) 在特別濕的地方加入適量新的鋸末、谷殼，鋸末、谷殼各50%。 d) 用叉子或便攜式犁耕機(jī)把比較結(jié)實(shí)的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平。 到50日的時(shí)候上下全面翻弄從放豬之日起50天，大動(dòng)作地翻墊料一次。 a) 在豬房內(nèi)搬入小型挖掘機(jī)或鏟車，在糞便較為集中的地方，把糞尿分散開來，并從底部反復(fù)翻弄均勻； b) 水分很多的地方添加一些鋸木粉未、谷殼； c) 看墊料的水份決定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭較濃，應(yīng)全面上下翻弄一遍?？辞闆r可以適當(dāng)補(bǔ)充米糠與洛東酵素混合物。 出欄的時(shí)候出荷的時(shí)候隨著頭數(shù)的減少，墊料上糞尿逐漸減少，墊料比較清潔。 a) 這個(gè)時(shí)期不用特別調(diào)整糞尿； b) 被弄得相當(dāng)臟的場合下，在糞尿上適量的灑上鋸木粉未； 豬出欄后 a) 豬全部出欄后，最好墊料放置干燥2-3日； b) 小型挖掘機(jī)或鏟車將墊料從底部反復(fù)翻弄均勻一遍，看情況可以適當(dāng)補(bǔ)充米糠與洛東酵素混合物； c) 谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10cm，間隔24小時(shí)后即可再次進(jìn)豬飼養(yǎng)。第五章洛東免沖洗飼養(yǎng)管理洛東免沖洗養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式?jīng)]特殊的地方。 與傳統(tǒng)養(yǎng)豬一樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發(fā)生； 進(jìn)入發(fā)酵舍前必須做好驅(qū)蟲工作； 在豬飼料中添加0.2-0.3%的洛東酵素； 一般，豬舍卷簾通常是敞開的以利于通風(fēng)，帶走發(fā)酵舍中的水份； 在天氣悶熱，尤為盛夏時(shí)節(jié)，開啟風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，以達(dá)到防暑降溫目的； 第六章有關(guān)日常出現(xiàn)問題問答 1、剛放豬進(jìn)入發(fā)酵舍時(shí)，豬的皮膚會(huì)出現(xiàn)紅點(diǎn)是否正常？首先要分清是豬病造成，還是因墊料過敏造成的，如果是墊料，應(yīng)檢查在墊料制作時(shí)，有否充分發(fā)酵，如充分發(fā)酵則因豬剛剛接觸新墊料時(shí)受刺激會(huì)出現(xiàn)紅點(diǎn)，過幾天就會(huì)自動(dòng)消失，不用擔(dān)心，在豬出欄第2輪起就不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題。 2、當(dāng)您一時(shí)買不到鋸末時(shí)怎么辦？作為基本原則，鋸末是不可缺少的，但實(shí)在無法買到時(shí)可用以下方法替代。 ①粗糠。 ②稻桿、麥桿、草等切成8~10cm長度。 ③樹枝、葉、玉米桔桿粉碎物?？傊?，做到既吸水、又透氣的狀況為佳。 3、夏天和冬天墊料的不同點(diǎn)：并沒有很大的不同，但在冬天時(shí)，墊料的高度比夏天時(shí)厚20cm左右，在冬天，不管怎么說，發(fā)酵激烈程度不如夏天，保溫也不如夏天容易。 4、墊料堆積一周后還不發(fā)酵（溫度沒有上升）時(shí)：這時(shí)要確認(rèn)材料的質(zhì)量有否問題，有否加入防腐劑、殺蟲劑，另要檢查墊料的水分有否過高或還不足，再次確認(rèn)發(fā)酵條件后進(jìn)行再次發(fā)酵。 5、墊料堆積一周后溫度有上升，但有臭味時(shí)：這是因?yàn)閴|料水分過高，造成厭氣發(fā)酵，建議再次調(diào)整水分，加入一部分酵母再攪拌，讓其再發(fā)酵。 6、放豬后，整個(gè)墊料幾次翻攪后還很濕，溫度又很低，發(fā)酵床不干燥時(shí)首先要確認(rèn) ①墊料還能使用否，是否經(jīng)過幾年后的東西！ ②墊料的高度是否合適！ ③冬天時(shí)，有否過度翻攪！ ④是否適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度！因?yàn)椋?①如果材料經(jīng)過好多年，墊料本身會(huì)慢慢地?zé)o機(jī)化，有沒彈力，吸水力，透氣性差，所以不會(huì)發(fā)酵。這時(shí)必須加入一定量的新的谷殼和鋸末進(jìn)行替換。 ②相對(duì)于冬天，作為夏天的氣候，再加上管理人員的能力有差別，但作為最基本的高度在40cm以上是必要的。 ③在冬天，墊料從中部發(fā)酵向上而擴(kuò)散，如過度翻動(dòng)墊料，會(huì)起到冷卻的作用而造成發(fā)酵失敗。 ④由于飼養(yǎng)員墊料的管理水平有差別，豬的所有糞尿由墊料完全處理的能力也有差別，所以，以墊料能完全處理糞尿?yàn)槟繕?biāo)，控制其養(yǎng)殖密度。 7、墊料高度比規(guī)定的要低，但發(fā)酵又正常進(jìn)行，有否必要補(bǔ)充新墊料？首先因?yàn)榘l(fā)酵正常進(jìn)行，養(yǎng)殖密度也正常，所以墊料的日常管理也可預(yù)想是做的很好的。但重要的是冬天，如果飼養(yǎng)員的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足，發(fā)酵技術(shù)尚未熟練掌握的話，適當(dāng)補(bǔ)充一部分墊料是必要的。 8、從飲水器漏一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)墊料是否有問題？墊料是保水性非常好的材料，年長日久地積累會(huì)造成發(fā)酵條件惡劣而被破壞，所以要改進(jìn)。 9、夏季在發(fā)酵舍中豬是否會(huì)太熱？生物發(fā)酵舍使用隔離材料的話就不必要太擔(dān)心，如果進(jìn)行適度的換氣、滴水處理，調(diào)整墊料高度，不會(huì)影響豬的生長，對(duì)現(xiàn)有的豬舍進(jìn)行經(jīng)常換氣，豬舍是涼快的。 10、單個(gè)生物發(fā)酵舍最少可養(yǎng)多少頭豬？生物發(fā)酵舍的墊料運(yùn)行不得少于10m3，最薄不得少于40cm，所以要考慮到豬排泄物與墊料的處理能力達(dá)到平衡。所以，從斷乳豬（約7kg）成長到大豬，隨著豬的體重增大，排泄物增加，養(yǎng)殖密度應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整，主要以墊料的變化狀況為依據(jù)，密度太高，墊料表面變非常潮濕，氨味產(chǎn)生，應(yīng)立即調(diào)稀養(yǎng)殖密度，一般7kg~25kg體重的小豬，其所需的墊料體積為0.15 m3/頭~0.6 m3/頭，20kg~100kg體重的育肥豬其所需的墊料體積為0.6 m3/頭~1.2 m3/頭，母豬每頭要1.5 m3/頭~2 m3/頭。 11、如何判斷墊料是否運(yùn)行正常？生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬的墊料管理非常重要，因豬的生長增重，氣候等環(huán)境的變化，均可能影響墊料的運(yùn)行。正常的墊料運(yùn)行，其中心部應(yīng)是無氨味、濕度在45%~50%（手握不成團(tuán)，較松），溫度在45oC左右、PH值7~8，否則不正常，當(dāng)因其它原因造成墊料過濕而顯氨味時(shí)，要等該豬出欄后，加谷殼再堆積，調(diào)整水分和PH值。 12、放豬時(shí)的注意事項(xiàng)飼料中添加酵素一定要攪拌均勻。豬的進(jìn)欄要注意不要讓大小不一的豬進(jìn)入，保持每頭豬都能正常采食和飲水。 13、墊料制作注意事項(xiàng)墊料制作配料可根據(jù)氣候的變化和周圍環(huán)境的影響可適當(dāng)調(diào)整，在夏天時(shí)一般情況下不加生豬糞（加生豬糞時(shí)溫度會(huì)緩慢下降，造成放豬時(shí)溫度會(huì)過高），故相應(yīng)要把米糠的量增加，米糠是酵素的營養(yǎng)物，不加生豬糞時(shí)，米糠不增加會(huì)造成酵素的營養(yǎng)物不足；米糠多加時(shí)也可讓酵素分散的范圍更廣、更有利發(fā)酵。在冬天時(shí)一定要加生豬糞，若不加生豬糞，溫度會(huì)急速上升并迅速下降，會(huì)造成殺菌不夠。使用生豬糞時(shí)，一定要把酵母糠撒在生豬糞上，可使酵素得到充分的營養(yǎng)，以利發(fā)酵。
耳聽為虛，眼見為實(shí)。