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國(guó)家新乳標(biāo)追蹤報(bào)道:老北京瓷罐酸奶不會(huì)退市

2009-8-27 10:06| 發(fā)布者: 曹錦萍| 查看: 913| 評(píng)論: 0

  “紅頭文件要取消北京瓷罐酸奶了,小時(shí)候的味道要沒(méi)有了”,這幾天,一則老北京瓷罐酸奶的“退市傳聞”引發(fā)了市民和網(wǎng)友的熱議。對(duì)此,瓷罐酸奶廠商表示,國(guó)家制定的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并未影響該產(chǎn)品,市民還能照常購(gòu)買(mǎi)。

  退市傳聞源于工信部和國(guó)家發(fā)改委的一份乳制品行業(yè)準(zhǔn)入公告,要求對(duì)工藝與裝備、質(zhì)量、環(huán)保等嚴(yán)格準(zhǔn)入條件,2010年前要淘汰生產(chǎn)能力在200千克/小時(shí)以下的手動(dòng)及半自動(dòng)液體乳灌裝設(shè)備。一些人很快聯(lián)想到生產(chǎn)規(guī)模小的瓷罐酸奶,繼而關(guān)注起它的命運(yùn)。

  記者在部分網(wǎng)絡(luò)論壇看到,有關(guān)帖子號(hào)召大家集體簽名“留住瓷罐酸奶”。不過(guò)也有網(wǎng)友支持淘汰,認(rèn)為這種酸奶衛(wèi)生難以保證。

  不過(guò)昨天,北京的街頭依舊能看到瓷罐酸奶。新街口、新文化街、馬甸、什剎海等城區(qū)的不少小食品店,瓷罐酸奶銷(xiāo)售還異?;鸨?,價(jià)格多在2元左右。

  對(duì)于退市傳聞,很多銷(xiāo)售者和市民都表示“還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)”或“不知道”。

  ■ 廠家回應(yīng)

  擴(kuò)建工廠按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)

  據(jù)了解,目前北京僅存兩家瓷罐酸奶生產(chǎn)廠家。昨天,富邦食品廠周廠長(zhǎng)澄清說(shuō),目前并沒(méi)有接到任何部門(mén)要求退市的通知,乳制品行業(yè)準(zhǔn)入公告與瓷罐酸奶的生產(chǎn)是兩回事。相比大乳業(yè)集團(tuán),自己的廠子雖然是規(guī)模小點(diǎn),但能達(dá)到規(guī)定的生產(chǎn)能力和標(biāo)準(zhǔn)。

  震寰乳業(yè)是北京另一家瓷罐酸奶生產(chǎn)廠家。昨晚,震寰乳業(yè)的丁經(jīng)理表示,目前廠子正在忙于搬遷事務(wù),但瓷罐酸奶的生產(chǎn)并沒(méi)有停止,老廠子還會(huì)繼續(xù)生產(chǎn)兩個(gè)月,而新廠也在籌備中。

  他表示,搬遷后的廠子將完全按照國(guó)家新的乳業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)來(lái)建立,將達(dá)到300噸的生產(chǎn)能力,“這種帶有老北京文化色彩的食品,我們不會(huì)丟,肯定會(huì)發(fā)展下來(lái)”。(記者 廖愛(ài)玲)

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  三代人回味瓷罐酸奶

  “蜂蜜味兒、小瓦罐兒、圓嘴兒扎著根兒橡皮筋兒”。大概從上世紀(jì)70年代起,瓷罐酸奶就開(kāi)始伴隨幾代北京人。近日,一則在網(wǎng)路上盛傳的“瓷罐酸奶要退市”的消息,重新勾起人們對(duì)它的回憶。記者走訪發(fā)現(xiàn),說(shuō)起瓷罐酸奶,市民甚至不記得它曾經(jīng)賣(mài)多少錢(qián),但一定會(huì)說(shuō)一句,“喝完了,一定要拎著罐子退押金”。

  70歲

  “奢侈”酸奶頂一頓午飯

  一說(shuō)這瓷罐酸奶,就讓70多歲的張大爺想到上世紀(jì)80年代。

  1986年,張大爺剛從老家來(lái)到北京,就在位于三里屯的紀(jì)檢局黨校里學(xué)習(xí),他說(shuō),學(xué)習(xí)的那個(gè)星期,他最大的印象就是中午能喝上一瓶瓷罐的酸奶。

  “雖說(shuō)一瓶酸奶才2毛,但也貴?!睆埓鬆斦f(shuō),因?yàn)樵邳h校學(xué)習(xí)緊,中午只有不到1個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間,門(mén)口沒(méi)有飯館,他和校友們只能在門(mén)口小賣(mài)部買(mǎi)吃的,由于瓷罐酸奶濃稠,張大爺干脆就喝一罐頂上一頓午飯。

  60歲

  家里仍存著兩個(gè)“大肚兒”

  “那天倒騰東西,還在家翻了倆‘大肚兒’呢?!辟〈髬屧谖鞒菂^(qū)的胡同住了幾十年,她用很地道的京腔親切的稱(chēng)呼瓷罐酸奶。

  從瓷罐酸奶剛一問(wèn)世,她在家就多了個(gè)活兒,每天都提著瓶子到西單“燎原食品店”換酸奶,因此,家里總有兩個(gè)空瓷罐。

  “這酸奶真退市了,咱家那倆就是古董了吧?!崩习閺埓鬆斦{(diào)侃道,他說(shuō),自己仍記得瓷罐酸奶只有兩家廠子生產(chǎn),早上10點(diǎn)以后才開(kāi)始賣(mài),每天下班了就去換酸奶。

  70后

  零食少的年代曾喝上癮

  瓷罐酸奶給“70后”的印象就是“難得的零食”,剛做了媽媽的劉女士說(shuō),第一次喝酸奶的時(shí)候她就上了癮。

  她17歲的時(shí)候頸部做了手術(shù),無(wú)法吞咽食品。媽媽特意買(mǎi)了瓷瓶罐奶給她喝。從此一發(fā)不可收拾?!罢嫔习a了,19歲的一次,我一口氣喝了5瓶!”

  現(xiàn)在,由于酸奶種類(lèi)越來(lái)越多,瓷罐退瓶又麻煩,劉女士漸漸放棄了瓷罐酸奶。但說(shuō)起要退市,她還是表示惋惜,說(shuō)著她俯下身輕輕地對(duì)著嬰兒車(chē)?yán)锏膶殞氄f(shuō),“以后你就喝不著嘍?!?/P>

  80后

  酸奶變味兒但仍是個(gè)念想

  “瓷罐酸奶啊,它給了我一份特別深的印象,那時(shí)候我還上小學(xué)呢。”出生于上世紀(jì)80年代的溫小姐笑著說(shuō)道。小學(xué)時(shí)班里有一個(gè)特別好看的小姑娘,每天都喝這種酸奶,結(jié)果,在班級(jí)里女孩兒們都紛紛效仿,“我到現(xiàn)在還認(rèn)為,喝這種酸奶的人會(huì)變漂亮呢。”

  她說(shuō),現(xiàn)在奶食品的種類(lèi)繁多,瓷罐酸奶給自己的印象已經(jīng)不是以前的味道了,“對(duì)我們來(lái)說(shuō)應(yīng)是一種珍貴念想吧”。(記者 劉洋)

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