什么是牛奶的密度？

摘要: 牛奶的密度是指在20℃時(shí)的質(zhì)量與同容積的水在4℃時(shí)的質(zhì)量比。我國(guó)許多乳品廠也都采用這一標(biāo)準(zhǔn)(即天20℃/4℃)。正常乳的密度平均為1.030。奶中無(wú)脂干物質(zhì)越多密度越高。一般初乳的密度為1.038-1.040。